墨鱼鸡汤的做法

墨鱼鸡汤是一道美味健康的家常汤品，营养丰富，滋补养身。它将墨鱼和鸡肉熬制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是墨鱼鸡汤的做法。

材料：

- 墨鱼 1只（约500克）

- 鸡肉 300克

- 老姜 2片

- 葱 1根

- 料酒 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将墨鱼清洗干净，将头部和内脏去除。切成适当大小的块状备用。

2. 鸡肉切块后，用料酒腌制片刻。

3. 老姜拍松，葱洗净切段备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

5. 将腌制过的鸡肉块放入锅中，翻炒至鸡肉变色。

6. 加入适量的清水，大火煮沸后转至小火炖煮30分钟。

7. 在鸡肉煮熟的同时，用锅将墨鱼煮熟至变色。煮熟的墨鱼捞出备用。

8. 将煮好的墨鱼放入锅中，再次大火煮沸。

9. 加入葱段，继续用小火炖煮30分钟，使汤汁更加浓郁。

10. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 可根据个人口味添加适量的香菜或者香葱增加口感。

2. 墨鱼和鸡肉都容易煮熟，所以在炖煮的过程中火候要掌握好，以免过火影响口感。

3. 菜谱中的煮法适用于一般锅具，如果有压力锅或者电饭煲的话，炖煮时间可适当缩短。

墨鱼鸡汤是一道让人食欲大增的美食，它味道鲜美，适合全家人共享。墨鱼富含蛋白质和多种维生素，具有滋阴补血、健脑益智、强身养生的功效；鸡肉则富含优质蛋白质，有滋阴补精、强筋健骨的作用。两者的结合，既增添了鲜美的口感，又提供了丰富的营养，对提高免疫力、促进身体健康非常有益。而且制作这道汤品的步骤简单，适合家庭日常做饭。你可以尝试一下，相信一定会做出一道美味的墨鱼鸡汤来。