欢迎访问宁德生活资讯网!
当前位置:网站首页生活时尚知识详情

鱼头炖豆腐的做法

2023-09-24 14:03:54 生活时尚 1525浏览

鱼头炖豆腐是一道非常传统的中国菜品,以其鲜美味道和营养价值而闻名。下面是一份简单的鱼头炖豆腐的做法,你可以根据自己的口味进行调整。

鱼头炖豆腐的做法

所需材料:

1. 鱼头:约500克

2. 嫩豆腐:300克

3. 生姜:一小块

4. 大葱:一根

5. 料酒:适量

6. 食盐:适量

7. 鲜鱼骨熬汤:适量(可用清水代替)

步骤:

1. 鱼头准备:将鱼头清洗干净,在鱼头两侧各剁几刀,这样炖时鱼肉容易入味。

2. 豆腐准备:将嫩豆腐切成约2厘米宽的块。

3. 料理炖汤:将鱼骨放入锅中,倒入足够的水,加入姜片和葱段煮沸。然后转小火熬煮20-30分钟,使汤味道更浓郁。

4. 煮鱼头:在另一个锅中烧开一些沸水,加入鱼头焯水,焯水可去除鱼头上的血液和腥味。

5. 做料浇鱼头:将鱼头捞起后放入大碗中,将一些料酒和盐撒在鱼头上,再用热汤将鱼头淋湿,让调料渗入鱼头。然后将鱼头闷在盖住碗的锅中,煮10分钟。

6. 炖豆腐:将豆腐放入炖盅中,倒入适量的鱼汤,使其刚好浸没豆腐。然后将撒在鱼头上的盐均匀地撒在豆腐上,再用猛火将豆腐煮开后转小火慢慢炖煮15分钟。

7. 出锅:将炖好的豆腐盛入碗中,再将鱼头放在豆腐的中间装饰。最后将煮汤的鱼头汤均匀地淋在豆腐上,撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

这就是简单的鱼头炖豆腐的做法。这道菜以豆腐鲜嫩,鱼头鲜香为特点,滋味美妙。同时,豆腐富含蛋白质和钙,鱼头富含脂肪和营养元素,因此这道菜品对身体健康非常有益。你可以根据个人口味添加或替换一些调料,例如加入一些酱油,蒜末等,来调整味道。享受这道美味的同时,希望你能保持健康饮食。

他们在看
  • 白菜鱼头汤是一道美味可口的传统汤品,以鲜美的鱼头和清炖的白菜为主要食材,既能补充营养,又能提供美味的口感。下面是白菜鱼头汤的制作步骤,让我们一起来学习如何制作这道美味的鱼头汤吧!材料:1. 鱼头:选择
    2023-09-16 生活时尚 1690浏览
  • 猪血和豆腐是一道营养丰富的传统汉族菜肴,具有丰富的蛋白质和维生素,被广泛认可为下饭好菜。下面给大家介绍一下猪血和豆腐的做法。材料:- 300克猪血- 300克嫩豆腐- 适量生姜- 适量葱- 适量蒜末-
    2023-08-29 生活时尚 1780浏览
  • 海米豆腐是一道以海米和豆腐为主要原料的菜肴,它口感鲜嫩,风味独特,营养丰富。制作海米豆腐的材料包括:豆腐、海米、青蒜、生姜、葱、盐、鸡精、香油等。首先,准备好新鲜的豆腐。一般来说,嫩豆腐更加适合做海米
    2023-08-27 生活时尚 1351浏览
  • 木耳炒豆腐是一道经典的家常菜,既美味又营养丰富。它由豆腐和木耳为主要食材,加入适量的葱姜蒜以及调料炒制而成,具有多种有益健康的功效。首先,木耳炒豆腐对心血管健康有积极影响。豆腐富含大豆异黄酮,这类化合
    2023-09-23 健康养生 1744浏览
  • 栏目热点
  • 四川小吃天蚕土豆是一道非常有特色的川菜,以土豆为主要食材,配以各种调味料制作而成。它的名字源于土豆切片后形似天蚕的样子。下面我将为大家介绍一下天蚕土豆的做法。材料:1. 土豆:尽量选用新鲜的土豆,约5
    2023-09-17 生活时尚 2053浏览
  • 家常肉皮冻是一道美味可口的传统菜品,在中国被广泛喜爱。它以猪皮为主要材料,经过一系列的加工处理后制成,口感滑嫩,味道鲜美。下面是一份家常肉皮冻的制作方法,希望对您有帮助。所需材料:1. 猪皮:500克
    2023-09-10 生活时尚 2053浏览
  • 红酒木瓜汤是一道美味又营养的汤品,它结合了红酒的丰富口感和木瓜的天然香甜,具有润肺止咳、补血养颜等功效。下面是红酒木瓜汤的制作方法:所需材料:1.木瓜:1个2.红酒:适量3.蜂蜜:适量4.冰糖:适量5
    2023-09-06 生活时尚 2052浏览
  • 全站推荐
  • 梦见白蛇可以有各种各样的象征意义,根据梦境的细节和个人的经历以及文化背景,其解释可以有所不同。下面是一些可能的解释:1. 传统文化解释:在中国文化中,白蛇象征着吉祥和神明的力量。它通常被视为代表着好运
  • 查看详情

    即时通讯工作原理
  • 查看详情

    榴莲的功效与作用及禁忌
  • 查看详情

    电动泄压阀工作原理
  • 查看详情

    梦见丢拖鞋是什么意思
  • 热门搜索
    友情链接友链要求类型相关,如有需求请联系站长
    网站也是有底线的