简单炸酱面的家庭做法

炸酱面是一道非常受欢迎的家常面食，其特点是色香味俱佳，营养均衡。下面是一个简单的炸酱面的家庭做法。

材料准备：

- 面条：400克

- 瘦肉末：200克

- 豆瓣酱：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 首先将瘦肉末放入碗中，加入适量的生抽、盐、料酒和糖进行腌制，搅拌均匀，腌制15分钟以上。

2. 将大葱切成葱花备用，姜蒜末也切好备用。

3. 将豆瓣酱放入锅中，用小火煸炒出香味。

4. 加入腌好的肉末，煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后转小火煮约20-30分钟，肉末变得细腻。

6. 同时，将面条煮熟备用。

7. 煮好的肉末酱汁中加入适量的糖和盐，调味至自己喜欢的口味。

8. 锅中加入适量的食用油，爆香姜蒜末，再加入葱花炒匀。

9. 将煮好的面条捞出，加入锅中的辣酱汁拌匀。

10. 最后将酱汁拌好的面条装盘，撒上葱花和适量的豆瓣酱即可。

这是一个简单的炸酱面的家庭做法，平时也可以根据自己的口味喜好进行调整，比如加入蔬菜或者其他喜欢的配料等。炸酱面作为一道经典的家常面食，可以满足各年龄段人群的口味需求，营养丰富，更是非常适合一家人一起享用。快来尝试一下吧！