牛肋条肉的做法

牛肋条肉是一道颇受欢迎的美食，可以烹饪出鲜嫩多汁的口感。下面给大家介绍一种简单易学的牛肋条肉做法。

材料：

1.500克牛肋条肉

2.适量生抽

3.适量老抽

4.适量生姜

5.适量蒜瓣

6.适量料酒

7.适量盐

8.适量白胡椒粉

9.适量植物油

10.适量水淀粉

步骤：

1.将牛肋条肉用温水洗净，然后抹干水分备用。

2.将牛肋条肉切成适量大小的小块，然后放入一个容器中。

3.加入适量生抽、老抽、料酒、蒜瓣、姜片，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1个小时。

4.在热锅中倒入适量植物油，加热至6成热，将腌制好的牛肋条肉放入煎炸至外焦内嫩。待牛肋条肉变色后，捞出沥油备用。

5.锅中留少量底油，放入蒜瓣和姜片炒香，然后加入牛肋条肉翻炒均匀。

6.加入适量盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7.加入适量水淀粉，翻炒至肉块均匀受汁。

小提示：

1.牛肋条肉可以提前腌制好，这样更容易入味。

2.煎炸牛肋条肉时要注意火候掌握，避免炸糊。

3.翻炒牛肋条肉时，火要大一些，快速翻炒均匀，保持肉质鲜嫩。

4.水淀粉的加入可以使牛肋条肉更加入味，口感更为细腻。

牛肋条肉以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。通过以上的做法，相信大家也可以在家里轻松做出美味的牛肋条肉。快去试试吧！