黄瓜炒肉丝的家常做法

黄瓜炒肉丝是一道家常菜，不仅味道鲜美、营养丰富，而且制作简单，下面就为大家介绍一下黄瓜炒肉丝的家常做法。

材料：

1. 猪肉丝：200克

2. 黄瓜：2根

3. 大葱：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：猪肉洗净，切成细丝，用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟，黄瓜洗净，去皮，切成丝，大葱切段备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

4. 加入适量料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入黄瓜丝，翻炒均匀。

6. 加入少许盐，糖，鸡精，继续翻炒均匀。

7. 加入适量生抽，炒匀。

8. 最后加入大葱段，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒黄瓜的时候火候要掌握好，黄瓜不宜太熟，否则口感会变差。

2. 猪肉丝腌制的时间不宜太短，可以提高猪肉的鲜嫩度。

3. 在翻炒的时候可以适量加入一些水，以免食材过于糊化，保持食材的原汁原味。

黄瓜炒肉丝的家常做法比较简单，只需要一些基本食材和简单的炒制步骤即可完成。这道菜既能够保持黄瓜的脆嫩口感，又能够充分发挥猪肉的鲜香味道，非常适合作为一道家常菜品供应。大家不妨在闲暇之余亲自动手试一试，相信一定会有意想不到的收获。