糯米冰淇淋的做法

糯米冰淇淋是一道独特的甜品，它结合了糯米与冰淇淋的口感和味道，给人一种独特的享受。下面是糯米冰淇淋的制作方法：

材料：

- 糯米

- 牛奶

- 奶粉

- 糖

- 鸡蛋

- 香草精

步骤：

1. 准备好糯米，将其浸泡在水中约4-5小时，直到糯米变软。

2. 将糯米倒入锅中，加入适量的清水，加热煮开。

3. 在煮沸后，将火调至中小火，继续煮糯米直到变得透明，但仍保持一定的粘稠度。约需15-20分钟。

4. 将煮好的糯米放在一边自然冷却，备用。

5. 在另一个锅中，将牛奶加热至温热状态，不要煮沸。

6. 在温热的牛奶中添加一些奶粉、糖和香草精，搅拌均匀。

7. 让这个混合物冷却至室温，然后将其放入冰箱中至少2个小时。

8. 将鸡**黄分离出来，将它们打入另一个碗中，并轻轻搅拌均匀。

9. 从冰箱中取出已冷却的牛奶混合物，将蛋黄倒入其中，并轻轻搅拌均匀。

10. 将混合物倒入搅拌冰淇淋机中，根据机器的说明书操作，搅拌约15-20分钟，直到冰淇淋变得浓稠且有光泽。

11. 取出糯米，将其切成适当的大小，然后将其加入搅拌好的冰淇淋中。

12. 继续搅拌冰淇淋机几分钟，直到糯米均匀地分布在冰淇淋中。

13. 将冰淇淋放入冰箱中冷冻至少2-3小时，直到它完全凝固。

14. 最后，将糯米冰淇淋取出，装入碗中，可以根据个人喜好配上一些水果或巧克力酱。

糯米冰淇淋制作过程可能稍微复杂一些，但享受到这道独特的甜品一定是值得的。它的糯米口感和冰淇淋的香甜搭配，给人一种新鲜的感觉。无论是在夏天还是在冬天，都可以品尝到这道美味的糯米冰淇淋。